라온 건강이야기 - 영양소 (수용성 비타민 B3, B5, B6)

라온 건강이야기 - 영양소 (수용성 비타민 B3, B5, B6)

안녕하세요!!

 

오늘도 돌아온 여러분의 건강 정보원 라온's입니다.

 

오늘은 특별편인 영양소 시리즈의 8번째 시간, 수용성 비타민 B3, B5, B6에 대하여 알아보았습니다.

(저번 글을 보고 오시면, 이 글을 읽는 데에 도움이 됩니다.)

2021/01/10 - [건강] - 라온 건강이야기 - 영양소 (비타민 편) -

2021/01/18 - [건강] - 라온 건강이야기 - 영양소 (수용성 비타민 B군, B1, B2)

 

바로 시작하겠습니다.

비타민 B3(나이아신, 니코틴산)

역할

- 생체 내의 산화-환원반응에 관여합니다.

- 세포 호흡, 당 분해, 지질 합성 등 광범위하게 작용하므로, 모든 조직 세포의 정상적인 생명현상을 유지하는 데 없어서는 안 되는 물질입니다.

- 특히, 효소를 도와주는 조효소로서 메너지 대사 중 ATP 생성 과정에 중요한 역할을 합니다.

- 또한, 고용량의 비타민 B3는 중성지방과 LDL(흔히, 나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 것)을 감소시키고, HDL(흔히, 좋은 콜레스테롤이라고 불리는 것)을 증가시키는 작용이 있습니다.

 

결핍 증상

- 초기에는 피로, 식욕 감퇴, 체중 감소로 시작하여 피부염, 설사, 치매 등이 나타나는 펠라그라가 유발됩니다.

  (이 펠라그라가 잘 치료되지 못하면 사망할 수 있습니다.)

- 그 밖에도, 우울증, 불면증, 위점막 염증, 설사 등의 증상이 나타납니다.

 

* 알코올 중독은 나이아신의 흡수를 저해시킵니다.

 

과다 증상

- 비타민 B3의 과잉 섭취로 인한 증상은 흔하지 않습니다.

- 하지만, 영양제 등으로 과잉 섭취을 할 경우, 간 기능 이상, 소화기 장애, 시력 약화 등의 부작용이 나타납니다.

 

* 부작용은 나이아신의 복용을 중단하면 곧 회복합니다.

 

급원 식품(mg/100g)

땅콩 볶은 것 16.7, 쇠간 생 것 14.7, 고등어 구운 것 11.8, 노가리 8.8, 멸치 생 것 8.8, 연어 생 것 7.5, 쇠고기 구운 것 7.1

 

비타민 B5(판토텐산)

역할

- 우리 몸 속 생화학 반응에 필수적인 조효소의 전단계로서 탄수화물, 지방, 단백질이 에너지를 생성하는데 필수적입니다.

- 신경전달물질, 콜레스테롤, 스테로이드, 지방산 등의 합성과정에서 중요한 역할을 합니다.

- 또한, 피부와 머리카락의 구성물질인 콜라겐 생성에도 필수적입니다.

 

결핍 증상

- 판토텐산은 식품에 널리 분포되어 결핍증은 드물며, 결핍 시에는 티아민, 리보플라빈 등 다른 영양소의 결핍과 함께 나타납니다.

- 하지만, 결핍증이 나타난다면, 두통, 피로, 소화기관 장애, 체중감소, 저혈당, 무감각, 감각이상 등이 나타납니다.

 

* 알코올은 판토텐산의 흡수를 저해시킵니다.

 

과다 증상

- 이 판토텐산은 안전한 비타민으로 과잉 섭취로 인해 체내에서 불필요하게 된 판토텐산을 체외로 배설되기 때문에 과량 섭취로 인한 부작용은 알려져 있지 않습니다.

 

급원 식품(mg/100g)

닭간 날 것 10.1, 표고 마른 것 7.93, 달걀노른자 생 것 4.33, 탈지우유 4.17, 땅콩 조미한 것 2.42, 은행 생 것 1.38

 

비타민 B6(피리독신)

역할

- 체내에서 단백질 대사에 광범위하게 관여하며, 수많은 효소의 보조인자로 작용합니다.

- 헤모글로빈(적혈구에서 산소를 옮기는 물질) 합성에도 관여하고, 심혈관계 질환의 위험인자인 호모시스테인의 분해에도 관여합니다.

- 또한, 피부나 점막, 신경의 기능을 유지시킵니다.

 

결핍 증상

- 장내 세균에 의하여 합성되어 장에서 흡수되기 때문에 결핍은 잘 일어나지 않습니다.

- 하지만, 결핍이 되면, 구내염, 피부염, 구순염, 설염, 우울증 등이 나타날 수 있습니다.

 

과다 증상

- 이 피리독신의 과잉 증상은 흔하지 않으며 단기간의 과잉 효과는 거의 없습니다.

- 하지만, 장시간 과량 복용하게 되면, 말초 신경 장애, 감각 이상, 지각 신경 장애 등 비가역적인 신경손상을 유발할 수 있습니다.

- 또한, 임산부에게 고용량 투여시 출생한 신생아에서 상대적으로 결핍을 일으켜 의존성 발작이 생길 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

급원 식품(mg/100g)

해바라기씨 볶은 것 1.18, 쇠간 볶은 것 1.03, 닭고기 가슴살 생 것 0.55, 돼지고기 구운 것 0.55, 현미 0.45

 

오늘은 이렇게 수용성 비타민 B3, B5, B6에 대하여 알아보았습니다.

코로나 19가 점점 사그러져 가는 것 같습니다. 그래도 여러분 마스크 꼭 쓰시기 바랍니다.

이상 여러분들의 건강 정보원 라온's였습니다.

 

 

 

구독과 관심은 사랑입니다~~~♡♡♡

 

다음 포스팅 예고는 B7, B9, B12입니다.

 

출처: 약학용어사전 수용성비타민, 슈퍼푸드 파워푸드 비타민 B3, B5, B6