라온 건강이야기 - 영양소 (수용성 비타민 B군, B1, B2)

라온 건강이야기 - 영양소 (수용성 비타민 B군, B1, B2)    

안녕하세요!!

 

오늘도 돌아온 여러분의 건강 정보원 라온's입니다.

오늘은 특별편인 영양소 시리즈의 7번째 시간, 수용성 비타민 B 군입니다.

(아래 글을 읽고 오시면, 이 글을 읽는 데에 도움이 됩니다.)

 

이번 비타민 B군은 워낙 종류가 많기 때문에 4번의 포스팅으로 나뉘어 진행하겠습니다...
(너무 많아요 ㅠㅠ)

 

바로 시작하겠습니다.

 

비타민 B

- 비타민 B는 종류가 많아 비타민 B군, 비타민 B 복합체라고도 불립니다.

- 비타민 B군 중 한 가지가 결핍되면 다른 비타민 B군도 같이 결핍되어 있는 경우가 많으므로 여러 가지 비타민 B군을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

- 대부분의 비타민 B는 열에 약하기 때문에 오랫동안 요리하면 영양소가 대부분 손실됩니다.

비타민 B1(티아민)

- 티아민은 우리 몸에서 잘 저장되지 않으며 과량을 섭취한 경우에는 주로 소변을 통해 즉시 배설되기 때문에 지속적으로 섭취해야 합니다.

 

역할

- 탄수화물 대사과정 중에 조효소(효소를 도와주는 효소)로서 매우 중요한 역할을 합니다.

- DNA와 RNA의 합성에 관여하는 조효소로 작용함으로써 핵산 합성에 관여합니다.

 

결핍 증상

-티아민이 결핍되면 모든 세포에게 필요한 에너지가 부족해지기 때문에 신체 모든 기관에 영향을 미칩니다.

-주로, 신경계, 순환계에 이상을 초래하는 각기병, 불안, 초조, 피로, 체중 감소 등의 증상이 나타납니다.

-또한, 신경계 질환인 베르니케 증후군(의식 장애, 보행 장애 등등), 코르사코프 증후군(기억력 장애, 학습 능력 장애 등등)의 증상도 나타납니다.

 

*알코올은 티아민의 흡수를 감소시키고, 배설은 증가시키기 때문에 만약, 티아민 결핍증을 겪고 있다면, 금주는 필수입니다.

 

과다 증상

- 티아민을 과다 섭취하면 소변을 통해 배설되므로 과잉 섭취로 인한 부작용은 거의 없습니다. 하지만, 영양제 등을 통해 과잉 섭취하면 구토, 현기증 등이 나타날 수 있습니다.

 

급원 식품(mg/100g)

볶은 보리 2.42, 밀배아 1.82, 해바라기씨 볶은 것 1.72, 땅콩 마른 것 0.80, 돼지고기 0.78, 완두콩 생 것 0.59

 

비타민 B2(리보플라빈)

역할

- 우리 몸속 수많은 산화-환원 반응에 관여하며, 탄수화물, 지방, 단백질의 대사에 조효소로 작용합니다.

- 시각, 점막, 피부, 손톱 두발 조직의 세포 성장과 유지에도 필수적인 역할을 합니다.

 

결핍 증상

- 구내염, 구순염, 안구건조증, 안구 출혈, 입과 혀의 염증, 빈혈 등이 있습니다.

 

과다 증상

- 리보플라빈은 소장에서 흡수 능력이 제한되어 있으며, 빠른 속도로 소변을 통해 배설되기 때문에 과량 섭취에 의한 독성은 거의 없습니다.

 

 *알코올 중독자, 당뇨병 환자, 간질 환자, 빈곤층의 노인과 청소년, 경구 피임약을 복용하는 여성들은 이 리보플라빈이 결핍되어있을 가능성이 높습니다.

 

급원 식품(mg/100g)

돼지고기 간 생 것 2.59, 달걀 프라이 0.55, 양송이 0.53, 고등어 0.46, 팽이버섯 0.34, 시금치 0.34, 고춧잎 생 것 0.32

 

오늘은 이렇게 수용성 비타민 B 중에서 B1, B2에 대하여 알아보았습니다.

오늘 눈이 많이 내렸습니다. 모두 안전 운전하시길 바랍니다!!

이상 여러분의 건강 정보원 라온's였습니다.

 

 

 

구독과 관심은 사랑입니다~~~♡♡♡

 

다음 포스팅 예고는 비타민 B3, B5, B6입니다.

 

출처: 약학용어사전 수용성 비타민, 파워푸드 슈퍼푸드 리보플라빈, 티아민