라온 건강이야기 - 영양소(수용성 비타민 B7, B9, B12 편) -

라온 건강이야기 - 영양소(수용성 비타민 B7, B9, B12 편) -

안녕하세요!!

 

오늘도 돌아온 여러분의 건강 정보원 라온's입니다.

오늘은  특별편인 영양소 시리즈의 9번째 시간인 수용성 비타민 B7, B9, B12편입니다!!!

(이전 글을 보고 오시면 이 글을 읽는 데에 도움이 될 수 있습니다!!)

2021/01/10 - [건강] - 라온 건강이야기 - 영양소 (비타민 편) -

2021/01/18 - [건강] - 라온 건강이야기 - 영양소 (수용성 비타민 B군, B1, B2)

 

바로 시작하겠습니다.

 

비타민 B7(비오틴)

- 비타민 H라고도 불립니다.

 

역할

- 탄수화물, 지방, 아미노산(단백질 구성 물질)의 대사를 포함한 다양한 대사기능에 관여합니다.

- 또한, 피부와 모발에 영향을 미치며, 혈구의 생성과 남성 호르몬 분비에 관여합니다.

 

결핍 증상

- 이 비오틴은 장내 미생물에 의해 생합성되므로 결핍은 거의 일어나지 않습니다.

- 하지만, 만약 결핍될 시, 원형탈모, 지루성 피부염, 피부의 회색화, 오심, 구토, 근육통, 빈혈, 정신 이상 등이 나타날 수 있습니다.

 

* 날달걀의 흰자를 다량 섭취 시 이 비오틴의 흡수를 방해하여 결핍 증상을 겪을 수 있습니다.

* 술과 담배는 장내 세균의 활동을 방해하기 때문에 술과 담배를 하시는 분들은 체내 비오틴 생산에 문제가 생겨 비오틴 요구량이 증가할 수 있습니다.

 

과다 증상

- 이 비오틴은 과량 섭취로 인한 중독증으로부터 안전한 비타민입니다.

- 장기간 비오틴을 과다 복용하더라도 좀처럼 중독 증세가 나타나지 않습니다.

 

급원 식품(㎍/100g)

호두 37.0, 땅콩 31.0, 달걀 25.0, 정어리 21.0, 귀리 20.0, 양송이 16.0, 게 6.0, 시금치 6.0, 바나나 5.5, 우유 3.5

 

비타민 B9(엽산)

- 플산이라고도 불립니다.

- 엽산은 초록색 식물에 널리 분포되어 있어 잎을 뜻하는 라틴어에서 유래되었습니다.

 

역할

- 체내에서 DNA와 아미노산의 합성에 필요하며, 태아의 신경발달에 필요합니다.

- 또한, 비타민 B12와 함께 적혈구의 생성과정에서 중요한 역할을 합니다.

 

결핍 증상

- 적혈구 세포의 분화 및 분열에 손상을 가져와 크고 미성숙한 상태로 남아 발생하는 거대적아구성 빈혈이 일어납니다.

- 이 악성 빈혈의 증상은 피로, 창백, 숨 가쁨, 운동 능력 감소 등입니다.

- 또한, 태아의 조산, 사산, 저체중아 출산, 신경관 결함 기형아 출산 등 임신 결과에 나쁜 영향을 미칩니다.

- 그 밖에도, 미각 감소, 체중 감소, 우울증, 붉고 쓰린 혀 등의 증상이 나타납니다.

 

* 태아의 뇌신경과 척추신경 형성에 중요한 역할을 하는 엽산은 조리 중에서 대부분 파괴되므로 엽산이 결핍되어 임신할 확률이 큽니다. 그래서, 임산 부분들에게는 엽산 보충제를 섭취하는 것을 추천드립니다.

 

과다 증상

- 엽산의 과잉 섭취는 비타민 B12 결핍 상태를 일으키기 때문에 부작용이 발생하여 신경 손상을 일으킵니다.

- 또한, 과량의 엽산은 신장에 축적되어 신장 손상을 초래합니다.

- 그 밖에도, 은, 아연 등 무기질의 활동에 지장을 초래합니다.

 

급원식품(㎍/100g)

브로콜리 210, 시금치 196.2, 쑥 190, 고사리 130, 파 120, 콩나물 105, 부추 100, 콜리플라워 94, 양상추 73, 오렌지 65.4, 방울토마토 35, 바나나 34.6

 

비타민 B12(시아노코발라민)

- 식품에 함유된 비타민 B12는 화학적으로 안정된 성질을 가지고 있기 때문에 열에 쉽게 파괴되지 않습니다.

 

역할

- DNA의 합성과 대사, 탄수화물, 지방, 단백질의 대사에 관여합니다.

- 또한, 비타민 B9(엽산)과 함께 세포 분열에 관여합니다.

 

결핍 증상

- 결핍 시 적혈구 성숙에 필요한 DNA를 합성하지 못하여 크고 미성숙한 상태로 남아 발생하는 거대적아구성 빈혈인 악성빈혈을 일으킵니다.

- 이 악성 빈혈의 증상은 피로, 창백, 숨 가쁨, 운동 능력 감소 등입니다.

- 신경세포의 형성과 수복, 기능 유지에도 관여하므로 결핍되면 신경통, 요통, 어깨 결림, 수족 저림 등 말초 신경 장애를 일으킵니다.

- 그 밖의 증상은 비타민 B9(엽산)과 결핍 증상이 유사합니다.

 

과다 증상

- 비타민 B12(시아노코발라민)는 과다 복용에 의한 독성으로부터 안전한 비타민입니다.

- 다량의 비타민 B12 제품을 복용하면 체내에서 불필요한 양은 소변으로 배출됩니다.

 

급원 식품(㎍/100g)

전어 10.2, 게 삶은 것 7.3, 메추리알 4.7, 쇠고기 3.2, 탈지분유 1.8

 

오늘은 이렇게 수용성 비타민 B7, B9, B12에 대하여 알아보았습니다.

여러분 모두 건강하시길 바랍니다!!

이상 여러분의 건강 정보원 라온's였습니다! ^^7

 

구독과 관심은 사랑입니다~~~♡♡♡

 

다음 포스팅 예고는 비타민 B군의 권장량입니다.

 

출처: 약학용어사전 수용성비타민, 슈퍼푸드 파워푸드 비타민 B7, B9, B12